Hier kocht die Familie mit Liebe

Garantierter Bio-Genuß, bevorzugt regional, saisonal und möglichst in Bioland-oder Demeter-Qualität- das können Sie hier in entspannter Atmosphäre im Restaurant „Machandel“ erleben.

Unser Familien-Team zaubert für Sie mit bewusst handwerklicher, frischer Zubereitung aus hochwertigen Lebensmitteln vielfältige Köstlichkeiten auf das Buffet:

Gesund und leicht, mal raffiniert, mal unkompliziert, auch international: eine lebendige und kreative Küche.

Gerne kommen wir Ihren individuellen Wünschen entgegen, zum Beispiel bei Nahrungsmittel-Allergien. Unverträglichkeiten u.ä. bitte vorher anmelden.

Täglich gibt es bei uns vegetarische Gerichte. Dazu 2-3x in der Woche Fleisch (Bioland -oder Demeterbetriebe aus der Region) sowie 1x in der Woche Fisch als Beilage: ganz frisch gefangene Bach-Forelle oder Bachsaibling von einer Bio-Fischzucht aus unserem Dorf.

Frühstück: reichhaltiges Büffet, u.a. mit Frischkornmüsli, Obstsalat, auf Wunsch warmem Getreidebrei, Marmeladen, Nussmusen, leckeren vegetarischen und veganen Aufstrichen, Käse- und Wurstspezialitäten, Säften und vielem mehr.

Mittagessen: frische Salate, stärkende Suppe, dazu Brot, Aufstriche oder andere Kleinigkeiten zur Ergänzung- ein leichtes, bekömmliches 2-Gang-Menue vom Büffet.

Zur Kaffeezeit oder Teepause können Sie bei uns oft, meist am Wochenende, unsere hausgebackenen, köstlichen Torten oder Kuchen auf der sonnigen Gartenterrasse genießen.

Eine Auswahl an süßen oder salzigen Leckereien für den kleinen Hunger zwischendurch können Sie im Buffetbereich jederzeit erwerben.

Abendessen: unser großes Büffet mit warmen und kalten Gerichten. Herzhaft oder süß, probieren Sie sich durch und eine Brotzeit ist auch vorhanden. Ein 4Gang-Menue vom Buffet, als genussreicher Abschluss eines schönen Urlaubstags.

Philosophie

Unser Anliegen ist es, unter anderem durch den Einsatz von Bio-Lebensmitteln einen Beitrag zu leisten für eine lebenswerte Umwelt für uns und die kommenden Generationen.

Aus unserer über 80 jährigen vegetarischen Tradition gibt es viele oft einfache, aber gute Hausrezepte. Besonders beliebt ist z.B. unsere gute alte Spöktaler Kartoffelsuppe mit viel Gemüse und Kräutern. Oft sammeln wir besondere Kräuter frisch aus unserem Bioland-zertifizierten Hausgarten.

Aber auch neue und interessante Gerichte aus aller Welt bereichern die Auswahl am Buffet, wenn sie unsere hohen Anforderungen an Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit erfüllen. Lassen Sie sich von den täglich wechselnden Buffets überraschen.

Unsere kulinarischen Besonderheiten finden Sie auch im aktuellen BIO-Hotels- Kochbuch „Kochlust pur“, das Sie bei uns erwerben oder sich nach hause schicken lassen können.